María Carmen Bianchi – Bodegas Bianchi

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María Carmen, mujer excepcional, compañera de vida de Enzo Bianchi, fue la inspiración para estos elegantes vinos íconos.

Chardonnay

Crianza

90% del volumen del vino fue añejado 12 meses en barricas de roble francés | 20% de 1er uso y 80% de 2do uso | El 10% restante fue criado 12 meses en ánforas.

Cosecha

Manual

Seductor color verdoso, vivaz con reflejos olivas. En nariz, sus aromas remiten a vivaces notas cítricas y minerales muy bien amalgamadascon notas a frutas tropicales tales como pera, manzana, durazno blanco, increíble frescura. Su fermentación y crianza en ánfora ha exaltado su frescura y notas minerales lograndouna complejidad junto a las notas extraídas del roble sorprendente. En boca tiene una entrada muy fresca, con muy buena acidez, refrescante, complejo, descubriéndose notasminerales, frutas y un dejo de vainilla que lo hace muy atractivo, untuoso, de muy buena estructura, con un final prolongado.

Rosé

Crianza

12 meses en barricas de cuarto y quinto uso el 100% del volumen.

Cosecha

Manual

Un rosado elegante y sofisticado, de color asalmonado, con aromas complejos a frutas rojas frescas, duraznoblanco, flores y sutiles notas de crianza en barrica (vainilla, especias, almendra). En boca es amplio, cremoso y equilibrado, con frescura, finezay buena integración de las variedades: Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot y un toque de Malbec. Su paso por barrica le da estructura y persistencia,con un final prolongado y mineral. Es un vino gastronómico, fresco y complejo, con potencial de guarda corta a media.