Ubicada en Los Chacayes, Valle de Uco, nuestra bodega fue diseñada en armonía con el entorno, reflejando el respeto por la naturaleza que guía nuestro trabajo. Bodega Enzo Bianchi integra tecnología de vanguardia y modernas técnicas de vinificación, con una capacidad de 400.000 litros anuales destinados a la elaboración de vinos íconos. Dispone de pequeños tanques de acero inoxidable que aseguran un control preciso del proceso, una sala con 689 barricas de roble francés y una sala especial con 16 ánforas de cerámica de distintas capacidades, donde tradición e innovación se encuentran.
Valle de Uco
Elevación 1.200 msnm
Finca Enzo
Nuestros nuevos viñedos crecen a una altitud superior a los 1.100 metros sobre el nivel del mar, en Vista Flores, departamento de Tunuyán, uno de los terruños más prestigiosos del país, cuyas uvas gozan de una expresión única en la Argentina. La altura está acompañada de una gran amplitud térmica entre el día y la noche (aproximadamente 20-25°C), lo que permite producir vinos de excelente color y características organolépticas excepcionales.
Un micro terruño abrazado por la inmensidad de la cordillera de los Andes, con suelos de origen aluvional, con gran presencia de cantos rodados de diversos tamaños y pobres en materia orgánica. En las calicatas realizadas hemos podido observar cómo las raíces exploran a través de las rocas, en busca de agua, sustancias nutritivas y absorbiendo los compuestos calcáreos. Respecto al riego, el agua es recibida en una represa ubicada en la zona más elevada del viñedo, desde donde, y por medio de un sistema de riego por goteo se realiza el riego a toda la finca, logrando así un manejo adecuado del agua.
