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Doña Elsa y Don Valentín Bianchi se casaron en 1918 y juntos, formaron una familia y una bodega. Elsa se ocupaba de la finca, sus árboles frutales y buscaba mantener las tradiciones italianas de la cocina y el disfrute de la “Famiglia” unida. Actualmente, hacemos eco de su calidez y determinación en estos vinos jóvenes, vibrantes, de excelente expresión y frescura.
Malbec
Enólogo
Silvio Alberto
Variedad
100% Malbec
Producción por hectárea
14.000 kg/ha
Cosecha
Manual
Análisis
Alcohol: 14.5% v/v | Azúcar Residual: 2.00 g/l | Acidez: 5.20 g/l | pH: 3.70
Chardonnay
Enólogo
Silvio Alberto
Variedad
100% Chardonnay
Producción por hectárea
14.000 kg/ha
Cosecha
Manual
Análisis
Alcohol: 13.2% | Azúcar residual: 2.55 g/l | Acidez: 6.60 g/l | pH: 3.13
Cabernet Sauvignon
Enólogo
Silvio Alberto
Variedad
100% Cabernet Sauvignon
Producción por hectárea
14.000 kg/ha
Cosecha
Manual
Análisis
Alcohol: 14.5% v/v | Azúcar Residual: 2.50 g/l | Acidez: 5.25 g/l | pH: 3.65
Torrontés
Enólogo
Silvio Alberto
Variedad
100% Torrontés
Producción por hectárea
14.000 kg/ha
Cosecha
Manual
Análisis
Alcohol: 13.6% v/v | Azúcar Residual: 2.00 g/l | Acidez: 6.37 g/l | pH: 3.14
