Particular – Bodegas Bianchi

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Nace de la cava personal de Don Enzo Bianchi, quien elaboraba algunos vinos personales y los compartía con amigos y familia. Su motivación para lanzar esta línea al mercado, vino acompañada por la insistencia de sus seres queridos de disfrutarlo año tras año. Así nace Bianchi Particular, manteniendo siempre el espíritu de su origen.

Cabernet Sauvignon

Enólogo

Silvio Alberto

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Composición

Cabernet Sauvignon 90% - Malbec 10%

Icono Producción

Producción

12.762 botellas

Crianza

12 meses, el 70% del volumen.

Cosecha

Manual

Análisis

Alcohol: 15 % v/v | Azúcar residual: 2.50 g | Acidez: 5,30 g/l | ph: 3,75

Icono Potencial de guarda

Potencial de guarda

15 años

Excelente exponente de Cabernet Sauvignon de San Rafael, proveniente del viñedo Finca Asti. De color profundo e intenso en tonos rojos violáceos. En nariz presenta aromas especiados, pimienta negra y rosa, pimiento rojo y frutos negros, con carácter mineral típico de Finca Asti, y delicadas notas de su crianza en roble francés. En boca es un vino complejo, destacándose su centro de boca, con un final equilibrado y taninos amables.

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Malbec

Enólogo

Silvio Alberto

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Composición

96% Malbec – 4% Cabernet Sauvignon

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Producción

32.190 botellas

Crianza

12 meses en barrica de roble francés

Cosecha

Manual

Análisis

Alcohol: 14,9 % v/v | Azúcar residual: 2.50 g | Acidez: 5,50 g/l | Ph: 3,65

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Potencial de guarda

15 años

Este Malbec se elabora con uvas de Finca Asti, Las Paredes, San Rafael, donde se obtienen uvas con muy buena concentración y tipicidad. De color rojo profundo y tonos violáceos. En nariz, notas de frutos negros, ciruela madura y notas especiadas, amalgamadas con reminiscencias de chocolate negro, vainilla y ahumados obtenidos de su crianza en roble. En boca presenta taninos amables, carnoso, elegante, de acidez equilibrada, con un final persistente y armónico.

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Cabernet Franc

Enólogo

Silvio Alberto

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Composición

100% Cabernet Franc

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Producción

8.958 botellas

Crianza

12 meses, en barricas de roble francés

Cosecha

Manual

Análisis

Alcohol: 15,1 % v/v | Azúcar residual: 2.50 g | Acidez: 5,50 g/l | Ph: 3,65

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Potencial de guarda

15 años

Nuestra Finca en Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, ofrece un Cabernet Franc único, que expresa todas las cualidades de este microterroir. De color rojo profundo y muy vivaz. En nariz aromas a frutos negros y rojos, se descubren casis, grosellas maduras, y la complejidad que unida a la frescura hacen de este vino un excepcional exponente de cabernet Franc. Gran estructura y volumen en boca, con taninos dulces, carnoso, elegante, de acidez equilibrada con un gran final en boca que lo hace persistente y armónico.

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Merlot

Enólogo

Silvio Alberto

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Composición

100% Merlot

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Producción

8.988 botellas

Crianza

12 meses en barrica de roble francés

Cosecha

Manual

Análisis

Alcohol: 14,5 % v/v | Azúcar residual: 2.30 g | Acidez: 5,60 g/l | Ph: 3,65

Icono Potencial de guarda

Potencial de guarda

15 años

Este Malbec se elabora con uvas de Finca Asti, Las Paredes, San Rafael, donde se obtienen uvas con muy buena concentración y tipicidad. De color rojo profundo y tonos violáceos. En nariz, notas de frutos negros, ciruela madura y notas especiadas, amalgamadas con reminiscencias de chocolate negro, vainilla y ahumados obtenidos de su crianza en roble. En boca presenta taninos amables, carnoso, elegante, de acidez equilibrada, con un final persistente y armónico.

Descargar ficha técnica