
Extra Brut

Enólogo
Silvio Alberto

Variedades
60% Chardonnay · 40% Pinot Noir

Cosecha
Manual

Método de elaboración
Champenoise

Tiempo sobre lías
12 meses

Análisis
Alcohol: 11.60 % V/v | Azúcar residual: 8.30 G/l | Acidez: 6.50 G/ | pH: 3.10